最後の、、、
またまた月刊にいがたさんに掲載させていただきましたっ!!
今回は、
“新潟のおいしいピッツァ&パスタ”特集!
なんと、ローカルイタリアンの新潟市内代表として、36ページにデカデカと載っかっちゃってます!!!
キアッキエリーノといえばタコ!という事で、水タコのトラパネーゼ。
色鮮やかなサフランが美しい、南蛮エビとロマネスコのシチリア風ソース。
この2皿が登場しております。
水タコのソースに使われているパスタは、ブシャーティというショートパスタ。竹串に生地を螺旋状に巻きつけて作っていく珍しいパスタです。
生地には新潟らしく米粉を使用しております!
興味のある方はぜひ!
そして、今回が最後となる。山田さんと私の共演写真も見どころです!
今すぐ書店またはコンビニにてお求めくださいませ(((o(*゚▽゚*)o)))