始めました…冷たいの!

南の方から台風来て、
何となく、毎年恒例の梅雨らしくなってきました。

とっ、

言うことで…

始めました!

冷たいパスタ。

日替わりでその日入荷の食材でメニュー作るんで、メニュー決まってないです。
これまた恒例ながら~
(^。^;(^。^;(^。^;)

しかし…

今日は決まってます。

①豊栄産ヤキナス(品種)と生ウニのソース
②豊栄産フレッシュトマトと新潟県産メジマグロのソース、サルサ・ヴェルデ添え

って感じです。

平日は…
2種類用意する予定です

が…良い食材等がない場合は

その日メニューが無くなることがありますので御理解いただければと思います。よろしくお願いします。

*オーダー頂いてからお作りしますのでお時間かかること御了承下さいませ。

chiacchierino 14:52

地物あさり

今日のご紹介する食材は…

image

2枚貝でもっとも有名なあさりです。

しかも…寺泊産のあさりです。

産卵期の春と秋に身を太らせ、栄養たくわえるこの子達。

さすが新潟、ちょっと時期ずれてます。

天然の地物のあさりを…是非!

仕入れなくなり次第終了です。

国産物、地物のあさりの美味しさを!

*外国産あさり、蛤とは違う美味しさを味わって下さい!

chiacchierino 18:39

7月定休日のお知らせ

遅くなりました…
申し訳ございません。

〖当店より〗
最近に限らず、食の安全性が問われている中で
食材への信用度も大事と当店では常に日頃から気にしてます。

皆さん気になさってますか?
食べている食材は?

お客様よりこ『こちらのお店の食材は地物ですか?何県?』

と最近気になさる方が増えて来てます。

当店は地物食材100パーセントではないですが限りなくそれに近づけたく努力してます。

国産物でフレッシュの鮮魚で提供してますので、本来の食材の味わいを和食ではなく、イタリア料理で表現してます。

冷凍ものではない国産の
フレッシュの鮮魚の味わいを味わって下さい!
おまちしてます。

【7月定休日のお知らせ】
6(日)
13(日)
21(月)
22(火)
27(日)

*20日(日)は通常営業いたします。

chiacchierino 16:08