7月定休日のお知らせ

なんだか梅雨らしくない梅雨ですが…梅雨ッス♪

来店されたお客様~♪
梅雨明けクーポン券使ってくださーい( v^-゜)♪
梅雨明けますよ。

【7月定休日】
5(日)
12(日)
20(月祝)
26(日)

【料理教室】
12日(日)
【バンビーノday】
25日(土)

※なお、19日は通常営業いたします。

食材…夏らしく、
美味しい白ワインやカールスバーグの生ビールをキンキンに冷やしてお待ちしてます。

yamadakiyo 01:00

7月の料理教室の詳細

お待ちかねの料理教室についての詳細です!

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ぐるなびさんに作っていただきました♪

皆様の御予約お待ちしております(^^)/

yamadakiyo 23:20

グルナビさんと一緒に料理教室開催のお知らせ

お待たせいたしました!
6月は延期になってしまった料理教室ですが、
7月12日(日)に第2回料理教室をやりたいと思いますε=┏(・ω・)┛

今回の料理教室は、ぐるなびさんとのコラボということで
生産者さんとぐるなびさんと提携し
掲示いただいた地モノの食材で作ります!

当店は地モノの食材を使っているので
この企画はもってこいの企画です(^^♪

今回のメニューは…

☆前菜
海老と十全ナスのカポナータ

☆パスタ
カヴァテッリ(ショートパスタ)
豊栄産ブロッコリーとアンチョビのオイルソース

☆ドルチェ
濃厚チョコレートムース

パスタのカヴァテッリは手作りで
成形していただくので
楽しめると思いますよ( ̄∀ ̄)

今回も¥3000で
料理3品と食後にカフェがつきます!
持ち物はエプロンと筆記用具です。

先着10名様なので
御予約はお早めに( ^_^)/

yamadakiyo 18:25

LINEについてのお知らせ

こんにちわ!青メガネです!
最近は髪を切りました!
シェフも切ったので便乗してみました…

梅雨を飛び越しての夏真っ盛りです…|ω・)
海とか行きたいですね♪

さて、お知らせです!
なんと…キアッキエリーノ、
LINEを始めました( ̄∀ ̄)

LINEでは週の出来事や仕入れた珍しい食材、
料理教室やバンビーノDAYについて、
ブログのことなど様々なことを
お知らせしていきたいと考えてます!

LINEなら利用してる方も多く
気軽に見れると思い始めました\(^^)/

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上のフライヤーを各テーブル、カウンターの席に置いていきます!
LINEを開いて頂き、友達追加の所から
そこに書いてあるQRコードを読み取っていただければ
すぐに友達追加出来ますよ!

もし不明な点がございましたら
スタッフにお申し付けください!

どんどん追加しちゃってください!

yamadakiyo 18:25

イタリア野菜、頂いてきました

前回、告知していた
新潟のイタリア野菜作りの第一人者の中山さんと
イタリア料理研究家の横山さんとのコラボレーションが実現した
「とりたてもぐもぐ マンマの味」。

ということで、
新潟県南区白根にある中山農園さんに行ってまいりましたε=┏(・ω・)┛

そこではイタリア野菜をはじめ、
様々な種類の野菜がたくさんありましたよ!

まずは姫人参!

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黄色いものと紫色の姫人参を収穫しました。
紫色の姫人参にはポリフェノールが含まれているそうですよ!

採って洗ってすぐに頂きましたが、甘くて美味しかったです\(^^)/

次は…トスカーナのキャベツ、「カーボロネーロ」

一般的には黒キャベツと呼ばれるように濃緑色で
普通のキャベツとの違いは、
葉にはシワが多く、少し苦いです(´・ ・`)
ですが、トスカーナ地方では欠かせないイタリア料野菜です。

写真はないのですが
フェンネルもありました(^^)/

次は…カルチョフィです!

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イタリア語でカルチョフィ、
英語でアーティチョーク、
和名が朝鮮アザミだそうですよ!

カルチョフィの収穫の見極めは
少し動かしてみて、柔らかければOK!
固くて反発するものはNG、だそうです!

この野菜もアザミと言うように
アクがかなり強いので、素手で触ると手に色が付き
なかなか落ちません…

そして、種を植えてこの実がなるまでには
3年もかかるそうですよ( ゚Д゚)

他にも、ルバーブ、イタリアンパセリ、ルッコラ、ファーベ(イタリアのそら豆)
枝豆、じゃがいも、紫水菜などなど…

最後はお待ちかねの料理です!
こちらが今回のメニューでした!

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この↑ファーベ↑はペコリーノ・ロマーノというチーズとともに食べると
抜群においしかったですよ。

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…撮り忘れていたものなどもあり、
全てをお伝えできなくて申し訳ありません。

どれもが自分にとって初めてで、
今回の体験はとても貴重で、かつ、勉強させていただきました!

最後に頂いたカルチョフィだったりカーボロネーロなどの頂いたイタリア野菜で
シェフはどんなものを作ってしまうのでしょうか…
楽しみです( *´艸`)

ということでまた、何かあればお伝えしていきます!

今回の担当は青メガネでした。

yamadakiyo 00:51

料理教室について

今月21日を予定していた料理教室なのですが…

来月上旬にぐるなびさんとコラボした料理教室をやろうと思っていまして
今月の料理教室は延期とさせていただきます。

今回興味があった方、申し訳ありません。

来月の料理教室のメニューも
決まり次第お伝えします!

こちらは限定10名様のみの料理教室なので
ご予約はお早めに!

yamadakiyo 08:09