今年も無事最終日を迎えられました。

本年度の営業も昨日で終わりました。

早い時間から遅い時間にと…賑わった一日、ありがとうございました♪

12月は、4周年イベント…Natale…などイベント尽くし(*´∀`)♪

お店は、コンベクションオーブン、パソコンの故障(笑) …ばたばたの年の瀬でした。

1軒めのお客様、2軒め3軒め…

などなど 幅広くいろんなシーンに使ってもらえていると実感する1年でした。

年末にお願いされた魚のコースの一例で…

出雲崎産の虎魚を丸ごと使った料理やら…
20151209_004529

山北の鯒を丸ごと使ったコース一部その1
20151226_215604

コース一部その2
20151226_222120

作りました…

またそういったコースを作り続けていきたいですね、
いろんな魚料理の形を表現していきたいです。

お店も魚もまた来年度もよろしくお願いいたします♪

【1月の定休日のお知らせ】

1日

3日

11日

17日

24日

31日

【バンビーノday】

30日

※2日、10日は営業いたします。
※2日、4日はランチメニュー一部変更します。よろしくお願いいたします。

yamadakiyo 17:19

年末なのに初…

待ちに待った…あれ入荷しました。

20151225_162229

これです…

新潟産の真鱈の白子~♪

知っている人は知っている♪

地物の白子の旨さ…地物ならでは!

プリプリ…濃厚…忘れられない。

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表面カリカリのオリーブオイルムニエルで…( v^-゜)♪

 

入荷した時は、大量に仕入れます♪それも3キロ…

年末30日まである予定ッスがなくなり次第修了( ̄~ ̄;)

なんで急いでください。

来年もいつ入荷するわかりませんのでよろしくお願いいたします!

年末最後食べにいらしてくださいませ(*´∀`)♪

yamadakiyo 15:57

おかげさまで…♪

12月19日

おかげさまで… 新潟の地にお店を構え…早や4年!

いろいろなお客様に出会い、お別れもたくさんした4年…

言葉では表せない感謝でいっぱいです。

 

魚介の本質を知ってほしく魚だらけのイタリア料理…

コテコテの南イタリア料理の良さをと…

より良いエスプレッソをと本場ナポリの豆に…

いろいろこだわりながら始めたお店 …

少しずつ、少しずつ形を変えながら アルデンテの固さや美味しさ… 魚介本来の美味しさを~♪ 少しずつ、少しずつ伝わっていただけたらと~♪

 

明日から5年生!

2つの『であい』~

お客様との出会いを大切に、そして料理という出逢いで お客様に表現して楽しませたいと思います! 更なる一歩をスタッフ共々進んで行きたいと思います。また違った魚の表現をして行きます(笑)す

 

今日は4周年パーティーです! 飲んで、食べて、騒いで下さい。   今日も笑顔で楽しく過ごしましよう(*´∇`*)

来年もまた同じような報告できますように…♪

yamadakiyo 14:25

年末年始の御案内…

本日は…

年末年始の御案内です。

 

 

12月14日~30日   通常営業

12月31日~1月1日   お休み

1月2日   営業(特別ランチメニュー)

1月3日   お休み

1月4日   営業(特別ランチメニュー)

1月5日~   通常営業

 

年末年始の営業は上記を予定しております!

 

 

年始は食材調達困難のため、1月の

2日、4日のランチは特別ランチメニューとなります!

2015-12-14 11.47.38

こんな感じです。申し訳ございませんが、よろしくお願いします.

通常のランチメニューは5日からを予定しております。

 

そして、この2日間はランチ、ディナー共に混雑が予想されるので

来られる方はご予約いただけると席の方が確保出来ますので

お早めのご予約をお待ちしております。

 

よろしくお願いします\(^ω^)/

yamadakiyo 12:08

4周年パーティーについて

4周年パーティーについてのお知らせです\(^ω^)/

 

お蔭さまでどんどんご予約を頂いております!

ご予約頂いた方¥4000から-¥500でご参加出来ますよ( ̄∀ ̄)

 

 

 

そして…

ただいま、1部(18:00~20:00)の方に空きがたくさんありますので

ぜひともご参加ください!

 

さらに…1部ご参加の方で

 

飲み足りないな…

 

もっといろんな方と話したい…

 

そんな方のために、「継続」が出来ますよ(゜▽゜)

 

1部の料金+¥1500で飲み放題だけですが2部にもご参加頂けます(^-^)

 

ですが、2部(20:30~22:30)での予約状況により

予約の方優先で座っていただく形になり

継続の方たちは立ち飲みという形になる…かもしれないのでよろしくお願いします。

 

 

もちろん!

2部でのご参加もまだ空きがありますので

どんどんご参加ください!

 

ご予約お待ちしております(・ω・)

 

 

J3

yamadakiyo 19:42

第4回料理教室の様子

先日、今年最後の料理教室が行われました( ̄∀ ̄)

 

今回も前菜・パスタ・デザートの3品を教えていただきました♪

 

【前菜】

ブリのタリアータ(薄切り)

フレッシュトマトとバルサミコのソース

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【パスタ】

じゃがいものニョッキ/スモークサーモンのクリームソース

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【デザート】

季節の果物(洋梨)のコンポート、バニラのジェラート添え

 

これだけ…撮り忘れてしまいました…

申し訳ありません(°д°)

 

 

今回の料理教室では色々と問題がありながらも

無事に終えることが出来ました(゜▽゜)

 

今回来てくださった方には、ニョッキをこねて、成形をして頂きました!

image

 

手の温度が違うと、こねてる生地の質も変わってくるんです!

綺麗に仕上がった人もいれば、手にくっつく人など様々でした( °Д°)

 

そして皆さんにやっていただき、合わせた生地がこちら!

image

 

そしてここから成形です!

フォークのお腹部分を使い、模様をつけていきます!

 

最初は慣れなくても、段々やっていくと

皆さんコツを掴み、早くなっていっていきました( ^_^)/

そして出来たニョッキがこちら♪

image

 

作り方も準備するものも簡単なので

お家でも生地から作っていただき、

お子様がいらっしゃる方はぜひ、お子様と成形して頂ければ良いかなと思っております\(^ω^)/

 

 

ということで今年の料理教室も無事に終えることが出来ました!

今年から始まったこの料理教室ですが、いかがでしたか?

参加できた方、参加出来なかった方などいらっしゃると思いますが、

来年もぜひ企画していこうかと考えております(・ω・)

 

今年参加出来なかった方は、来年ぜひともご参加ください!

 

ありがとうございました(^^♪

yamadakiyo 11:06

4周年&Buon Annoクーポンの御案内!

今年もやっちゃいます!
皆様のお陰で4周年…
今年もよろしくお願いします…クーポン発行します♪

ちょっと遅れてしまいましたが…( ̄~ ̄;)

12月~1月御来店のお客様全員に配ります♪

昨年とは違う点は…
ランチ持参でも使えるクーポンにしました!
あと紙の大きさもデカくなりました(笑)
リニューアル、リニューアルッス!

注意点各種ありますので受け取った方はよく御覧ください!

ちなみに期間は…

1月12日(火)~2月29日(月)まで

欲しい方は受け取りにいらしてください(笑)

フライヤーはこんな感じです♪

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皆様の手にクーポンが届き…
皆皆様が喜んで頂けますように……

yamadakiyo 01:08

2015 魚だらけのクリスマスコース(*´∀`)♪

早いもので今年も残り1ヵ月弱…
如何お過ごしでしょうか?

1年の労をねぎらいパーっと忘年会もいいですね!

とっ…19日は当店も感謝の意を込め4周年パーティーをやりますし…
忘れてはならない…

そう!Natale~♪クリスマス~♪Natale~♪
ですよね~♪

昨年同様にメニューは当日までわかりません(笑)
地物魚介類を中心に旬の食材をメニューにするので…

申し訳ございません…
毎年のことですが、
より旬な…鮮魚、魚介類をメニューにします。御安心ください!

金額も…
5500円(税別)
でお手頃にご用意しました♪

内容は…
冷前菜小皿で…4皿
温前菜小皿で…2皿
パスタ料理…2種類
丸ごと1匹魚料理
ドルチェ盛り合わせ
カフェ

当日来てからのコースはご用意できません。
ので、アラカルトも充実させておきますので、2軒目のご利用も可能です…御安心ください!

クリスマス期間として…
22日(火)~25日(金)までの特別コースになります。

今年は他では味わえない魚だらけのコース(*´∀`)♪
お試しください!
ご予約お待ちしてます。

yamadakiyo 15:18