モンテ・ビアンコ(イタリア版モンブラン)

秋です~♪

この季節です。

モンテ・ビアンコ…

イタリア版モンブランの始まり…始まり~♪

 

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この新発田産の栗が…

 

 

 

ジャン!!!

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三日三晩ゆっくり煮た渋皮煮に…( °Д°)!

 

これを丸ごと~♪ドーンっと!

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中に入れちゃいました(〜 ̄▽ ̄)〜

 

 

下の土台の生地は、アーモンド入りのビスコッティ!

渋皮煮の上にフランス産の栗のムースで覆って~♪

生クリームを更に上から覆ってます。

 

 

そう!白い山~♪

モンテ・ビアンコ!image

 

今年は…自家製のバニラのジェラートを添えて、

¥1000(税別)

 

オーダー頂いてからの作成になります。

前もって食べるようでしたら予約頂けるとスムーズにいきます。よろしくお願いいたします♪

地物の栗が無くなり次第終了です。お早めに( ̄∀ ̄)

よろしくお願いいたします♪

yamadakiyo 16:13

10月の定休日等のお知らせ

いよいよ秋っぽさが出てきました( ̄∀ ̄)

 

日は短くなり、18時位になるともう辺りは暗いですね…

気温はどんどん下がり、過ごしやすい日々が続いてます♪

そろそろ秋服の準備をしないとですね!

 

食材も変わってきましたよ(゜▽゜)

秋刀魚や天然の鮎、「やがら」なんていう魚が出始めています( ^_^)/

 

栗はもうデザートメニューに入っております…

そして近々、毎年お馴染み、

 

栗を使ったドルチェが出る予感…

 

その時はお知らせ致しますので、乞うご期待です!

 

それではお知らせです!

 

【定休日】

2日(日)

10(月)

16(日)

23(日)

30(日)       です!

 

9日(日)は営業致しますので、よろしくお願いします(・ω・)!!

 

【バンビーノDay】

29日(土)     です!

 

P.S

お店のとある場所に生えてました…キノコ

 

新しい菜園です(〜 ̄▽ ̄)〜

 

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大きくなるのか、いつの間にか無くなってるのか…

こちらも見守ってください( ̄∀ ̄)

yamadakiyo 17:46

第一回目のワイン会

Ciao!!!

 

あっという間に9月です…

だんだん涼しくなってきて過ごしやすくなりましたが

気を引き締めて頑張っていきましょう( ^_^)/

 

 

先日、9日にカンパーニャ料理とワインを楽しむイベントを開催いたしました!

 

定員は18名だったのですが…

 

なんと…

 

 

 

19名様も集まって頂きました♪

ありがとうございました!

 

シェフも今回、より一層気合いが入って

いました(・ω・)

 

メニューもギリギリまで食材を厳選したのでこだわりのコースになっていました\(^ω^)/

 

こちらがメニューです!

 

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そしてこちらがワインです♪

 

 

 

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ヴィッラ・マチルデ社のワインショーです。
通常5000円~12000円のワインを開けてのマリアージュ。
せっかくなんでと大盤振る舞い~♪
旨い…上手い…ウマイ。

また…こちらはコースの一部のメニューです!

 

 

冷前菜盛り合わせ
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温前菜盛り合わせ
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デザート盛り合わせ
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【一部料理画像です】

皆様、料理とワインを楽しみ、笑顔の絶えないワイン会となりました。

 

 

実は…

 

 

シェフはこう見えて、南の料理人と思いきや…

北や中部の地方料理もましてや肉料理も出来るんで
次回のワイン会はどうなることやら~( °Д°)♪

 

 

お店では登場仕切れないメニューも出てきます。
次回の開催を楽しみにしててくださ~い♪

 

 

ありがとうございました\(^ω^)/

yamadakiyo 15:49