この魚、、、布袋様?

Ciao!Chiacchierinoです!

 

今回は珍しい魚を紹介します…( *´艸`)

 

まずは・・・顔!

IMG_0337

 

この角度…ブスですね。笑

 

違う角度からだと…

 

IMG_0338

 

やっぱりブス!!笑

 

この魚の名前は、「ホテイウオ」と言います。

名前の由来は、丸っこいぷっくりとした体型が七福神の布袋様に似ていることから名付けられたそうです。

 

実はこのホテイウオのお腹部分には大きな吸盤があり、

吸い付き方が強いほど、新鮮みたいです!!

IMG_0339

 

 

この魚の旬はちょうどこの寒い冬の時期。

普段は海底に生息するが、産卵の時期になると、沿岸近くまで寄ってきます。

味は淡白で骨は軟骨状、皮はゼラチン状なのでプルプルして柔らかいです。

 

アンコウに似ているかも・・・。

 

 

 

北海道では「ごっこ」と呼び親しまれ、

中でも函館市恵山では郷土料理として「ごっこ汁」という料理があるみたいです!

そんなホテイウオ…

今回は佐渡で捕れました( ̄∀ ̄)

地ものでーす♪

 

 

当店ではこのホテイウオを、

 

イタリア風に・・・

 

そして、丸ごと!!!

 

調理し、お出しします。

 

 

今はまだ熟成途中ですが、

FACEBOOKなどで近々出てくると思います!!

 

毎日チェックしてみてください♪

 

乞うご期待です!!!

yamadakiyo 17:12

店内をデザインしていただきました♪

Ciao!Chiacchierinoです。

 

先日、新潟農業・バイオ専門学校の園芸デザイン科の方々にフロアーのデザインをしていただきました。

皆さんは日頃から園芸についてや、フラワーデザインを勉強しているそうです。

 

 

当店では毎日花を生けて各テーブルに飾っています。

スタッフ共々勉強になります(‘ω’)

 

 

生徒さんたちが手掛けたデザインがこちらです!!

 

↓     ↓    ↓

 

IMG_0355IMG_0356IMG_0357 IMG_0359

 

 

IMG_0360 IMG_0361

 

 

 

 

 

どうでしょうか!?

写真はイマイチでも、実物は違いますよ ( °o°)

 

今回のテーマは「イタリアの海」だそうですよ♪

 

このデザインは期間限定でしか見れないので、

ランチ、ディナーにて食べに、そして見に来てください♪

 

P.S.

クーポン券、まだまだ使えますよ~~~( ゚Д゚)

期間中なら1枚で何度でもお使いいただけます!

 

たくさん持っている方は、友達・知り合いなどなど・・・

配っていただき、一緒にご来店ください( `ー´)ノ

 

img_2398

yamadakiyo 19:14

第二回料理とワインの会のお知らせ

昨年…御好評頂いた

料理とワイン会のイベント。

第2回の開催が決定しました。

 

今回のテーマは… シチリア!

題して~ 【一夜限りのシチリアナイト】

料理は、 シチリア郷土料理をどれだけ旬の新潟食材を絡ませていくか。

ご期待ください。

残念ながら…メニューはまだ出しません。

よりタイムリーな旬の食材を見てからのメニュー構成にします。 御理解よろしくお願いいたします!

 

…ワインの担当を~ 都内のワインインポーターのアルトリヴェッロさんの菅さん(新潟は関川村出身のソムリエ、滑舌練習中!)にお願いしてます。

よりびっくりするようなシチリアのワインをご用意するとのことです。

料理ワインの詳細等は追って御連絡させていただきます。

 

『日時』 3月17日(金)

『時間』 19時00分~21時00分

『会費』 ¥8,000(料理、ワイン、サービス料、税込)

詳細、こご予約お待ちしてます。

yamadakiyo 14:26

1月のお知らせ

遅れましたが…

 

あけましておめでとうございます( ^ω^ )

今年もキアッキエリーノをよろしくお願いします。

 

2017年が始まり、仕事や学校も休みが明け、落ち着いてきた頃かと思います。

 

皆さんは今年の目標は立てましたか?

高い目標を立てるのもいいですし、

無理なく、とりあえず続けられる目標を立てるのも大事です!

いいスタートを切って、今年も良い年にしていきましょう( ̄∇ ̄)

 

【定休日】

15日(日)

22日(日)

27日(日)             です!

 

p.s.

年明けクーポン使えますよ〜(^^)

img_2398

 

2月いっぱいまで使えます!

 

期間中沢山もらった方は、お知り合いの方に配ってください( ´_ゝ`)

 

※ランチ時、スタンプカードとの併用は出来ませんのでよろしくお願いします。

yamadakiyo 14:42