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当店の小麦粉変わりました~♪

発表遅くなりましたが

ついについに変わりました~♪

新潟の小麦粉…『ゆきちから』

今年初めてご紹介頂き使い、配合のバランスも程よくなり通常営業にご紹介出来る形になり発信いたします。

米粉?なんて、よく言われますが、

違いま~す!小麦粉です。

中力粉(イタリアの粉で言うとこの…00粉)に近くしっかりずっしり目のつまった粉は…

香りや風味が抜群に違います。

こんがり焼けたパンは香ばしさがすばらしい。

是非食べにいらして下さい。

温かいうちに食べて見てください…違いにわかると。

通常通り、

どっしりしっとりとオリーブオイル入りの『フォカッチャ』

かためで気泡の入った『チャバッタ』

でも中はモチモチ~♪

の2種類で始めます。

 

また違うパンや料理にもさりげなく入れていきます。ドルチェにも~♪

是非お家で使ってみたい方は是非お声かけ下さい。1キロくらいからご用意します🙇⤵お声かけ下さい。

 

☆☆こだわり店主より☆☆

ぼそぼそとより新潟、地物の食材に繋げていけたらと~♪

基本産地を明記していますし、当店のもの無添加、手作りのものばかりです。

新潟の食材を体の中にドンドン取り入れて

いけたらと…自然な物を!

っと思います。

そんなこんなのコンセプトのなか

夏?秋?はちょっと新しい面白いこと始める予定で計画中(笑)

全貌決まり次第お知らせします。

yamadakiyo 15:49